まず知っておいてほしいこと
PDF を Word 文書に変換する機能はあります。ただし結果は「元の Word ファイルが戻ってくる」ものではありません。PDF には段落や表という概念がなく、どこに何が描かれているかだけを記録しているため、Word 文書に変換すると、その見た目をまねた文書ができます。
文字はほとんど残ります。ただしその文字は、本文の段落ではなく、ページのあちこちに置かれた枠の中に入ることが多いです。ほかの人が作った PDF 3 つで測ったところ、本文の段落になった文字の割合は 0〜3% でした。つまり、Word で開いてそのまま書き続けるのは難しいということです。
それでも役立つとき
文字を抜き出してほかの場所にコピーする必要があるときは役立ちます。文書全体を編集し直すのが目的なら、物足りません。
元の Word ファイルを入手できるなら、そちらを使ってください。そのほうが必ずよい結果になります。
PDF で作業する必要があるなら
必要なのが文字の変更ではなく、書き込みやページの整理なら、Word に変換する必要はありません。PDF を開いたままハイライト・図形・メモを加えられ、ページの削除・回転・並べ替えもできます。
