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Lo que tienes que saber primero
Hay una función que convierte un PDF en un documento de Word. Pero el resultado no es que "vuelve el archivo de Word original". Un PDF no tiene el concepto de párrafos ni de tablas; solo registra qué se dibuja y dónde, así que al convertirlo a documento de Word se obtiene un documento que imita ese aspecto.
La mayor parte del texto se conserva. Pero ese texto suele acabar en cuadros colocados por toda la página en lugar de en párrafos del cuerpo. Cuando medimos con tres PDF hechos por otras personas, la proporción de texto que acabó como párrafos del cuerpo fue del 0–3 %. Es decir, es difícil abrirlo en Word y seguir escribiendo.
Cuándo sigue siendo útil
Ayuda cuando necesitas sacar el texto y copiarlo en otro sitio. Si tu objetivo es volver a editar todo el documento, se queda corto.
Si puedes conseguir el archivo de Word original, usa ese. Siempre es mejor.
Si necesitas trabajar con el PDF
Si lo que necesitas no es cambiar el texto sino dejar marcas u organizar páginas, no hace falta convertir a Word. Con el PDF abierto puedes añadir resaltados, formas y notas, y puedes eliminar, girar o reordenar páginas.